Средиземноморская диета более эффективна в лечении атеросклероза,
чем диета с низким содержанием жир
Ориентируясь на полезное для сердца оливковое масло, средиземноморская диета снова возглавила список лучших диет в мире по версии US News & World Report. В этом году титул отмечен дополнительными похвалами, поскольку жюри экспертов поставило Med диету на первое место в 5 дополнительных категориях, включая «Самая простая для соблюдения» и «Лучшая для здоровья сердца и диабета».
По мнению экспертов US News & World Report, приверженцы средиземноморской диеты могут предотвратить хронические заболевания при похудении. В состав группы вошли 27 ученых, врачей и диетологов, которые одобрили пользу для здоровья средиземноморской диеты, в том числе:
включают улучшенную когнитивную функцию [1]
снижение риска сердечных заболеваний [2]
снижение риска некоторых видов рака [3]
улучшенный контроль уровня сахара в крови [4]
Средиземноморская диета также рекомендована Американской кардиологической ассоциацией (AHA).
Поскольку средиземноморская диета не направлена на устранение продуктов или групп продуктов (кроме замены менее полезных жиров вкусным оливковым маслом), ее приверженцам гораздо легче придерживаться. Кроме того, имеется большой выбор блюд из более чем 22 стран Средиземноморья; Вы можете попробовать все, от ароматного марокканского рагу до сытных блюд, вдохновленных югом Франции. Вы можете легко наслаждаться средиземноморской едой в течение месяца и никогда не повторять рецепт.
В дополнение к большому количеству оливкового масла бобовые, орехи и семена входят в число строительных блоков средиземноморской диеты; Эти продукты содержат большое количество белков и жиров, чтобы вы дольше чувствовали себя сытыми и подавляли тягу к еде. Несмотря на то, что диета содержит относительно много жиров, было показано, что средиземноморская диета более эффективна, чем диета с низким содержанием жиров, для лечения атеросклероза и снижения веса. Фактически, Марта Гуаш-Ферре, доктор философии. Гарвард Т.С. Школа общественного здравоохранения Чана заявила, что «никакие научные данные не подтверждают мнение о том, что потребление большего количества оливкового масла связано с увеличением веса». [5]
Хотите начать есть по-средиземноморски? Мы рекомендуем 4-недельную программу средиземноморской диеты от Oldways. Вы можете скачать бесплатную 28-страничную книгу планов меню и присоединиться к группе Facebook для поддержки. У Кулинарного института Америки также есть отличное руководство по включению оливкового масла в растительную диету.
На нашем сайте также есть рецепты, в том числе фарро и овощной салат на гриле с зеленью, оладьи из кабачков и треска, обжаренная в оливковом масле со свежими помидорами.
[2] ncbi.nlm.nhi.gov
[3] ncbi.nlm.nhi.gov
[5] cnn.com